Die Produktion
Die Firma Pleus ist ein moderner EU-zugelassener Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb.
Alle Produktionsstufen sind nach QS- und Bio-Richtlinien zertifiziert.
Nach Absprache führen wir auf allen Produktionsstufen auch Lohnarbeiten durch.
Rohware
Unsere Schlachtschweine beziehen wir von Landwirten aus dem Bremer Umland, die uns mit ihren artgerechten Fütterungs- und Haltungsbedingungen bekannt sind.
Wir arbeiten nach dem Motto:
"Aus der Region - für die Region"
Verarbeitung
In der Produktion sorgen ausschliesslich Fachkräfte - darunter 3 Fleischermeister und über 20 Fleischergesellen - für den handwerklichen Zuschnitt und die fachgerechte Verarbeitung unserer Teilstücke, in dem wir uns deutlich von industriell geführten Zerlegebetrieben unterscheiden.
